Gesunde Ernährung und umweltschonendere Ernährung müssen zusammengedacht werden. Klar, der Gesundheitsfokus bleibt an erster Stelle. Aber es ist heute zwingend notwendig: Wir müssen die verschiedenen Nachhaltigkeitsdimensionen mit berücksichtigen bei der neuen Entwicklung lebensmittelbezogener Ernährungsempfehlungen.