Man wächst in so einer Gastronomie als Familie eng zusammen. Aber jetzt haben wir eine neue Familie, darauf freue ich mich sehr. Unsere Stammgäste schreiben mich schon an oder fragen mich auf der Straße, ‚wann geht es endlich los‘. Sie freuen sich, dass wir als Stammpersonal weiter dabei sind. Auch viele Gäste aus dem Laguna werden kommen, weil sie unseren neuen Pächter kennen.