Zunächst ist es einfache Mathematik. Es gibt keinen Grund, der gegen vegane Lebensmittel spricht, ethisch, religiös, was auch immer, die kann jeder essen. Bei allem anderen sind Menschen als Kunden raus. Also habe ich so die größte Zielgruppe. Außerdem ist es eben einfach die Zukunft. Die Zeiten ändern sich, die Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle. Dem wollen wir folgen.