Wir geben die Äpfel in den Trichter. Eine Schnecke zieht sie in ein Wasserbecken. Von dort geht es in den Schredder. Die Maische fällt auf ein Band und wird über Rollen ausgedrückt. Der Saft geht danach durch mehrere Siebe, wird kurz auf 80 Grad pasteurisiert und abgefüllt.