Bevor ich drei bis vier Teelöffel schwarzen Tee in eine Porzellankanne gebe, spüle ich sie mit heißem Wasser aus, um sie anzuwärmen. Dann übergieße ich die Teeblätter mit sprudelnd kochendem Wasser, bis diese gut bedeckt sind und lasse den Aufguss zirka vier Minuten ziehen.