Man kann einen Schuh innerhalb von drei Arbeitstagen bauen. Dann kommt noch der Schaft, der Leistenbau und so weiter - und schon ist man bei vier bis fünf Tagen. Aber Trockenzeiten hat man dann noch keine eingehalten. Der Schuh muss noch auf dem Leisten trocknen, damit er seine Form hält. Das Leder muss seine Feuchtigkeit wieder abgeben. Es muss sich alles setzen, muss reifen wie ein Wein.