Man kann Rindfleisch mit einem intensiven Input an externem Futter, Eiweißträgern und Dünger produzieren, wie es in Südamerika und den USA gemacht wird, oder ich kann eine extensive Weidehaltung machen und Systeme entwickeln, die in sich CO2-neutral sind. Das nachwachsende Gras bindet ja CO2 aus der Luft.