Es ist Zeit für die iberische Mandel, denn die europäische Industrie und die Verbraucher legen zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit. Deshalb müssen wir zeigen, wie gut wir die Dinge hier machen: Unser Wassermanagement ist vorbildlich, mehr als 80 % der Mandelbäume wachsen regenwassergespeist, während der Rest zunehmend mit bedarfsgerechten Bewässerungssystemen bewässert wird. Außerdem sind wir führend in der ökologischen/biologischen Produktion, und die europäische Gesetzgebung schreibt ein sehr verantwortungsvolles und eingeschränktes Modell für die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln vor.