Grillen ist kein Hexenwerk. Wer ein paar einfache Tricks beachtet, bekommt herrlich saftiges Grillgut. Legen Sie das Fleisch immer mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank – ist Ihr Grillgut noch eingefroren, legen Sie es bereits am Vortag zum Auftauen in den Kühlschrank. Die geringere Temperaturdifferenz ermöglicht eine gleichmäßigere Garung und es tritt weniger Fleischsaft aus. Auf dem Grill sollten Sie das Fleisch immer bei möglichst gleichbleibender Hitze garen und nicht zu lange auf dem Grill lassen, sonst haben Sie nämlich am Ende nur noch die berühmte Schuhsole auf dem Teller – und das möchte schließlich niemand.