Zitate von Maik Behrens

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    Es gibt eine angeborene Aversion gegen bitter.
    Maik Behrens
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    So wie es die Vorliebe für süß gibt.
    Maik Behrens
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    Es gibt aber eben auch sehr viele sehr toxische Bitterstoffe.
    Maik Behrens
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    Die Dosis macht das Gift.
    Maik Behrens
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    Dieser Effekt lässt sich eventuell für Medikamente gegen Asthma nutzen, die womöglich besser als die bisher verwendeten wirken.
    Maik Behrens
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    Die meisten Menschen verziehen beim ersten Probieren von Kaffee zwar angewidert das Gesicht, aber die positive Erfahrung - Koffein macht mich wach - überdeckt das nach und nach.
    Maik Behrens
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    Es gibt eine Toleranz gegen bitter, die von der eigenen Einstellung und Erfahrung abhängt.
    Maik Behrens
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    Die komplizierte Lösung wäre, dass man Spargel in kleinen Dosen und vielleicht gemischt mit gern gegessenen Speisen zu sich nimmt und hofft, bis zum nächsten Jahr eine gewisse Spargel-Toleranz zu entwickeln. Die einfache Lösung ist, eine Nasenklammer aufzusetzen.
    Maik Behrens
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    Für die Erkennung bestimmter Bitterstoffe gibt es eine genetische Ursache.
    Maik Behrens
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    Alles, was die Geschmacksknospen aktiviert, wird über Nervenfasern zum Gehirn weitergeleitet. Da formt sich dann ein Geschmackseindruck.
    Maik Behrens
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