Zitate von Wirtz
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Jahrzehntelang war die Spitzenküche ein Umfeld, das Frauen mehr duldete als förderte.
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Das hat sich inzwischen geändert. Zu langsam und lange noch nicht überall, aber doch deutlich und vor allem: ein für alle Mal.
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Gute Küche ist keine Frage des biologischen Geschlechts.
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