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Hier haben wir eine gewisse Sorge. Das flüssige Glas ist in riesengroßen Wannen, die permanent durchgeheizt werden müssen.
Wenn eine solche Wanne erkaltet, ist die kaputt.
Stahl muss gewalzt werden.
Als ich vor vielen Jahren Brauer gelernt habe, war die Faustformel: Für einen Liter Bier braucht man zehn Liter Wasser.
Heute sind wir bei Schneider Weisse bei 2,5 Litern.